disponible para talleres, charlas, fiestas de cumple ...y mas
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grupocrianzacipi@hotmail.com
IDEAS Y COCINA A KM 0 EN BARCELONA lacucinavolante@hotmail.com +34 666167327
NUESTRO LOCAL EN EL POBLENOU BCN DISPONIBLE PARA TALLERES
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RETIRO SOLSTICIO DE VERANO 2016
Me da mucha ilusión empezar esta colaboración con Maria y compartir experiencias...
Por eso, os invito a participar al retiro de verano donde yo me encargare' de la cocina, intentando hacer lo mejor que pueda, bonito y con amor!
Se acerca el SOLSTICIO DE VERANO.
¿Te apetece regalarte un fin de semana mágico?
Resérvate el 24,25 y 26 de JUNIO.
Abajo te adjunto el MAPA para este maravilloso Viaje.
Tendremos a Xenia Ros impartiendo chi-kung y acompañándonos en el ancestral arte del masaje.
Aqui os dejo su web para quien todavía no la conozca www.taosilvestre.com
Aqui os dejo su web para quien todavía no la conozca www.taosilvestre.com
En la cocina estará la maravillosa Chiara Dorigo " la La Cucina Volante.
+info: www.lacucinavolante.blogspot.com.es
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Y una servidora guiando los talleres de Método AfroYin
Ya estamos preparando todo para este re-Encuentro enriquecedor en todos los sentidos.
¡Te esperamos!
RESERVA TU PLAZA,
Maria Farriols Sanz
www.bailalavida.org
www.bailalavida.org
Cocina Alcalina
Hola Amig@s
es con mucha ilusión que publicamos este cartel en nuestro blog.
Anahi y Martin pequeños productores en La Seu son nuestros queridos amigos y siempre proponen actividades y charlas muy interesantes!
Mas info:
OTRAS RECETAS CON SANDIA
Sopa de sandía
Para 4 porciones
3 tomates medianos bien maduros,pelados y sin semillas
4 tazas de sandía cortada en cubos
1 puñado de ciboulette
aceite de oliva infusuinado con albahaca
sal a gusto
pimienta de cayena
yoghurt
Se colocan en la procesadora los tomates, sandía, el ciboulette y un chorrito de aceite de oliva, se procesa que todo quede bien molido y se cuela.
Al líquido resultante le añadimos la sal y la pimienta a gusto, en esta sopa es importante la pimienta por eso elegí la de cayena que es fuerte pero con un sabor muy rico.
Se sirve y se decora con yoghurt y una hojita de albahaca.
El yoghurt aporta el toque ácido que contraresta el dulzor de la sandía.
Ensalada de sandía
Para la ensalada es importante elegir un verde de sabor fuerte como los berros. rucula o en este caso los brotes de lenteja.
Se debe macerar los trozos de sandía por aprox. una hora en vinagre, para mi un aceto balsámico es lo ideal, y el aderezo:
aceite de oliva
aceto balsámico
sal y pimienta a gusto
Es sabrosa pero fundamentalmente muy decorativa.
Para 4 porciones
3 tomates medianos bien maduros,pelados y sin semillas
4 tazas de sandía cortada en cubos
1 puñado de ciboulette
aceite de oliva infusuinado con albahaca
sal a gusto
pimienta de cayena
yoghurt
Se colocan en la procesadora los tomates, sandía, el ciboulette y un chorrito de aceite de oliva, se procesa que todo quede bien molido y se cuela.
Al líquido resultante le añadimos la sal y la pimienta a gusto, en esta sopa es importante la pimienta por eso elegí la de cayena que es fuerte pero con un sabor muy rico.
Se sirve y se decora con yoghurt y una hojita de albahaca.
El yoghurt aporta el toque ácido que contraresta el dulzor de la sandía.
Ensalada de sandía
Para la ensalada es importante elegir un verde de sabor fuerte como los berros. rucula o en este caso los brotes de lenteja.
Se debe macerar los trozos de sandía por aprox. una hora en vinagre, para mi un aceto balsámico es lo ideal, y el aderezo:
aceite de oliva
aceto balsámico
sal y pimienta a gusto
Es sabrosa pero fundamentalmente muy decorativa.
GELO DI MULUNI
Gelo di muluni (Palermo)
1 1/2 litros de jugo de sandía
2/3 taza de azúcar
1/2 taza de maizena
1/4 cucharadita de canela
pasta de jazmines en caso de no tenerla como me pasó a mí, infusionar en media taza de agua hirviendo unas 12 flores de jazmín.
Procesamos la sandia, la colamos y medimos hasta tener 1 litro y medio de jugo al cual le mezclamos los demás ingredientes y ponemos sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que comienza a hervir y espesa, inmediatamente retirar del fuego.
Cuando se ha enfriado un poco colocamos en fuente o indiciduales para servir y ponemos en el refrigerador.
NOTA: se debe servir bien helado y al día siguiente es mucho más rico.
En las fotos del postre pueden ver cual es el jazmín que se usa.
1 1/2 litros de jugo de sandía
2/3 taza de azúcar
1/2 taza de maizena
1/4 cucharadita de canela
pasta de jazmines en caso de no tenerla como me pasó a mí, infusionar en media taza de agua hirviendo unas 12 flores de jazmín.
Procesamos la sandia, la colamos y medimos hasta tener 1 litro y medio de jugo al cual le mezclamos los demás ingredientes y ponemos sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que comienza a hervir y espesa, inmediatamente retirar del fuego.
Cuando se ha enfriado un poco colocamos en fuente o indiciduales para servir y ponemos en el refrigerador.
NOTA: se debe servir bien helado y al día siguiente es mucho más rico.
En las fotos del postre pueden ver cual es el jazmín que se usa.
LA CUCINA VOLANTE A LOS FOGONES++++ TALLERS OBERTS POBLENOU EN LA SALA RAMONA
divendres 23 a les de les 21:00 Life in a day (mapping i improvisació)
Un espectacle de Liton Plot i el trio format per Eugene Martynec –
laptop, Johannes Nästesjö –
double bass i Luiz Rocha – Bass Clarinet
laptop, Johannes Nästesjö –
double bass i Luiz Rocha – Bass Clarinet
Unes projeccions creades per l'ocasió i el la sala serviran d'inspiració per la música improvisada
d'aquest trio de referència en l'escena free europea.
d'aquest trio de referència en l'escena free europea.
dissabte 24 a les de les 20:30 Llombart & Oliver (guitarra i saxo tenor)
Torna un dels duets de més èxit a Sala Ramona, tot un esdeveniment!
Aquest duo es forma el 2005 a partir d’una invitació a participar en el Festival Internacional
de Jazz de Birmingham. El 2007 viatgen a Nova York i tenen l’oportunitat de tocar setmanalment
al club Cafè Brahma de Manhattan. Han deixat constància de la seva música en dues gravacions
Play Standards (autoeditat, 2007) i I surrender, Dear (FilterJazz, 2012). El grup es caracteritza per
la revisió d’un gran nombre de cançons del repertori popular americà, els Standards, així com de temes
populars llatins. És un duo simbiòtic, on el saxo i la guitarra es complementen per crear teixits
sonors de singular bellesa.
Aquest duo es forma el 2005 a partir d’una invitació a participar en el Festival Internacional
de Jazz de Birmingham. El 2007 viatgen a Nova York i tenen l’oportunitat de tocar setmanalment
al club Cafè Brahma de Manhattan. Han deixat constància de la seva música en dues gravacions
Play Standards (autoeditat, 2007) i I surrender, Dear (FilterJazz, 2012). El grup es caracteritza per
la revisió d’un gran nombre de cançons del repertori popular americà, els Standards, així com de temes
populars llatins. És un duo simbiòtic, on el saxo i la guitarra es complementen per crear teixits
La panzanella (vegan)
Si serve come un’insalata, così come capita, disordinata, arruffata, mai precisa e inquadrata.
GelO di Muluni (vegan)
els concerts a la Ramona comencen puntuals
diumenge 25 a les de les 12h Què és la clàssica?
El flautista resident de la Ramona, Marc Horne, ens ofereix un programa per a no experts en música, dins del programa dels Tallers Oberts de Poblenou (TOP). Es té la idea que la música clàssica és aquella que escrivien els compositors que portaven perruques... Però, és així?
Serà un programa curt a flauta sola amb obres de Bach, Debussy, Varèse i Ferneyhough.
Partita en la menor.................... J.S. Bach
Syrinx........................................... C. Debussy
Density 21.5................................ E. Varèse
Cassandra's Dream Song........ B. Ferneyhough
als concerts el preu de l'espectacle el decideix el propi espectador
ara també podeu decidir el preu del menjar que us oferim, donatiu voluntari
...també us recordem que al restaurant Acqua e Sale, a dos carrers de la sala (joncar 17), el diumenge 25 a partir de les 13h podreu tornar a escoltar al duet Llombart & Oliver i menjar unes magnífiques pizzes i plats italians!
Salut!
Pau Doménech
Espai de Creació - Amistat 14
Carrer Amistat n.14
Metro Poblenou
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